Mucho más que un recetario
Cada vez le damos más importancia a mantener una vida saludable a través de los alimentos. Está demostrado que a través de lo que comemos se consigue ingerir los nutrientes necesarios para conservar la salud.
Una dieta equilibrada permite que el cuerpo funcione con normalidad y reduce el riesgo a padecer ciertas enfermedades.Alimentación para una vida saludable se presenta como una completa guía donde aprenderás la diferencia entre la alimentación y la nutrición; dos conceptos que tienden a confundirse.
Para adquirir hábitos saludables es fundamental disponer de un buen conocimiento sobre todos los aspectos que rodean la alimentación: calidad y cantidad de alimentos necesarios para el organismo -en función de la edad, sexo, actividad física-, hábitos culturales, trastornos nutricionales, dietas alternativas, los nutrientes, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales, agua, fibra, azúcares y edulcorantes, aceites y grasas, la conservación de los alimentos, los aditivos, efectos colaterales de la manipulación… Estos son algunos de los temas que se abordan en esta completa guía, pensada para disfrutar del arte culinario y, lo que es más importante, aprender a sacarle el máximo partido a los alimentos, asegurando su conservación.
- La alimentación, un placer vital
- Los nutrientes, sustancias indispensables
- Los alimentos, fuente de energía y regeneración
- Dieta mediterránea, un sano equilibrio dietético
- Nº de páginas: 176 páginas
- Formato: 1 tomo monográfico de 25 x 31 cm
- Encuadernación: Lujosa encuadernación cartoné con portadas a todo color con tapa dura impresa.
